Zutaten für 4-5 Personen:

• 1 kg reines Rinderhack (mager)
• 3 Eier
• 2 harte Brötchen, etwas Milch
• 3 Zwiebeln, frisch gehackt; 1 handvoll dän. Röstzwiebeln ca. 2 EL Zwiebelgranulat
• 1 Dose Mais
• Gewürze: Salz, Paprika (edelsüß), Selleriesalz, Knoblauch, Chilipulver
• Pommes Frites oder Kartoffelecken

Zubereitung: Brötchen mit etwas Milch einweichen, ausdrücken, in eine Schüssel geben. Hackfleisch dazugeben, Zwiebeln, Eier und Mais untermengen, gut durchkneten und abwürzen. Mit Chilipulver eine angenehme Schärfe herbeiführen. Den Teig zu einer dicken Wurst formen und Scheiben abschneiden, diese flachdrücken (ca. 2 cm) und in der Pfanne in Öl bei mittlerer Temperatur ausbraten.

Die Lobulos mit frittierten Pommes oder gebackenen Kartoffelecken servieren, dazu evtl. Tsatsiki oder Sauce Hollandaise reichen (je nach Geschmack)

Hier ein Servierbeispiel (mit warmer, roter Curry-Tomatensauce und Pommes Frites):

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