Zutaten:

300 g Hähnchenleber
200 g Margarine
3/4 TL Salz, 1MSP Pfeffer
1 kl. Knoblauchzehe

Zubereitung:

Die Leber sehr klein hacken.
Leber, Margarineflöckchen, gepreßte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Ümrühren die Leber braun werden lassen.

Wenn das  Fett hochsteigt Topf vom Herd nehmen und solange rühren bis sich eine Masse bildet.
Die  jetzige Pastete an einem kühlen Ort mehrere Stunden ziehen lassen.

Mit einem Eßlöffel die Pastete portionsweise auf große Salatblätter verteilen und mit Petersilie garnieren.

Dazu passt geröstetes Brot mit kleinen Gewürzgurken.

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