Zutaten für 4 Personen:

500 g Chicoree
200 g geräucherte Putenbrust
4 Orangen
3 Bananen
150 g Brunch Kräutercreme
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker
40 g Walnüsse

Zubereitung:

Den Chicoree waschen und in 2 Hälften schneiden. Die obersten Blattspitzen abschneiden und den Strunk ausschneiden dann in in Scheiben schneiden. . Die geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden und mit dem Chicoree vermischen. 3 Orangen gut abschälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zum Chicoree geben. Die Bananen in Stücke schneiden und auch unter den Salat mengen. 1 Orange auspressen und den Saft mit dem Zitronensaft sowie Kräutercreme und Joghurt gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Dressing über den Obstsalalt geben. Die Walnüsse grob hacken und darüber streuen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

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