Zutaten für 4 Personen:

400 g Fleischwurst
250 g Schnittkäse
3 Paprikaschoten, rot, gelb, grün
3 EL Öl
2 EL Weinessig
Salz, Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie


Zubereitung:

Die Fleischwurst enthäuten, in dünne Scheiben und danach in Streifen schneiden.
Den Käse von der Rinde befreien und auch in dünne Streifen schneiden.
Paprikaschoten entkernen, waschen und auch in Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel mischen.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat geben.
Mit der Petersilie garnieren.

Dazu reicht man frisches Weißbrot oder Baguette

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