Nudeln & Aufläufe Spaghetti mit Kräutertomaten
Spaghetti mit Kräutertomaten
Donnerstag, den 21. Januar 2010 um 20:07 Uhr | 
Zutaten für 4 Personen:
1 EL Butter
2 TL Mehl
1/4 L Milch
100 g Schnittkäse (Edamer, Gouda)
Salz, Pfeffer
700 g kleine Tomaten
2 EL Kräuter der Provence
etwas Semmelbrösel
2 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Die Milch unter ständigem Rühren aufgießen und etwas köcheln lassen. Den Käse reiben und in die Sauce geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 250 g Tomaten abbrühen, häuten dann in Würfel schneiden. In die Sauce geben, und warm stellen.
Von den restlichen Tomaten die Deckel abschneiden, salzen, pfeffern und die Kräuter mit den Semmelbröseln überstreuen. Auf ein eingefettetes Backblech legen und ca 1/4 Stunde backen.
Die Spaghetti ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und mit der Sauce mischen. Mit den Tomaten als Beilage servieren.
