Es handelt sich hier um einen sehr bekannten Kuchen, denn alle Kinder zu Geburtstagen lieben, auch große Kinder. Man nennt ihn z.B. schwarzer Peter, kalter Hund, kalte Schnauze:

Zutaten:
300 g Butterkekse
1 Ei, 150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Kakaopulver
150 g Kokosfett
etwas Rumaroma (evtl. 1 TL Rum)

Das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Kokosfett schmelzen und wieder abkühlen lassen, in das flüssige, aber abgekühlte Fett nach und nach Kakao, Rumaroma und die schaumige Ei-Zucker-Mischung einrühren. Eine Kastenform mit einer Folie auslegen, sodann lagenweise Kekse, darauf Kakaomasse, dann wieder Butterkekse, Kakaomasse abwechselnd in die Kastenform einfüllen,die oberste Schicht muß aus Keksen bestehen. Dann die Form über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus der Form stürzen, die Folie abziehen und dann den Kuchen in Scheiben schneiden.

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