Zutaten:
400 g Mehl
250 g Zucker
250 g Butter
6 Eier

1 Päcken Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz
nach Belieben Backaroma  z.B. Rum oder Zitrone

Zubereitung:
Eier trennen.Eigelbe mit Butter,Zucker und Vanillezucker schaumig Rühren.Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz mischen.Eiweiß steif schlagen.Mehl und Eischnee unter die Schaummasse rühren.
In einer Kasten - oder Gugelhupfform bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe)

Variationen mit Früchten,Rosinen oder als Marmorkuchen etc. möglich

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