Der Salzbraten gehört zu den einfachsten und schmackhaftesten Möglichkeiten  Fleisch zuzubereiten

Zutaten für 10 Personen:

3 kg Schweinenacken
Gewürzmischung für Schweinebraten
1kg grobes Salz


Zubereitung:

Den Braten waschen, abtupfen und mit der Gewürzmischung einreiben.
Das Salz auf einem Backblech verteilen. Anschließend das Fleisch auf  dem Salz  drapieren
Den Backofen auf 250° vorheizen, das Blech einschieben.
Den Braten ca. 3 Stunden garen lassen. Den Ofen während dieser Zeit NICHT ÖFFNEN, sonst verbrennt das Fleisch.
Den Braten nach der Garzeit entnehmen und auf einem Holzbrett tranchieren.


Dazu Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat servieren

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