Zutaten für die Suppe:

2 lt. Wasser
1 Pfd. Fliederbeeren
100 gr. Äpfel
Zucker

Fliederbeeren in Wasser kochen, durch ein Sieb geben. Geschälte in Achtel geschnittene Äpfel in der Suppe weichkochen, doch nicht zerfallen lassen, Abschmecken. Mit Mondamin sämig machen.                                         

Zutaten für Griessklöschen:

1/4 lt. Milch
1 Stich Butter
1/4 Pfd. Griess
1 Pr. Salz

Alles zum Kloss abbacken. Mit einem Teelöffel in kochendes Wasser setzen, langsam ziehen lassen, zur Suppe geben.

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