Zutaten:

 150 g Butterkekse
   50 g Magarine
    6 EL Kirschmarmelade
  225 g Ricotta
  200 g Frischkäse
  200 g Creme fraiche
  125 g Zucker
      3 Eier
      1 Mandelaroma
     50 g Mehl
      2 EL Speisestärke
      1 Glas Schattenmorellen


Zubereitung:

Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der Margarine in einem Topf kurz erhitzen.
Die Masse in einer ausgefetteten Springform ausbreiten und glatt ziehen. Auskühlen lassen.
Anschließend die Marmelade über die Keksmasse verteilen.
Ricotta, Frischkäse, 1 Schuß Mandelaroma, Creme fraiche und Zucker mixen bis sich eine cremige Masse ergibt. Die aufgeschlagenen Eier mit gesiebten Mehl unterrühren. Alles auf den vorbereiteten Teig geben.
Den Kuchen ca. 1 Stunde im vorgeheiztem Backofen bei 175 ° backen, danach den Ofen ausschalten und noch 1 Stunde ruhen lassen.
Auf eine Kuchenplatte legen.
Für den Belag, Speisestärke mit Kirschsaft  erhitzen und die Früchte hinzugeben. Auskühlen lassen.
Die Masse auf den Kuchen geben.

kann auch noch mit gerösteten Mandelblättchen verziert werden.

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