Zutaten:

5 EL Keimöl
250 ml Wasser
1 Prise Salz
1 EL Zucker
150 g Mehl
3 Eier
75 g Rosinen
Puderzucker

Zubereitung:

Das Öl, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Mehl einschütten. Alles mit Knethaken des Handrührgerätes gut durchmixen. Anschließend den Topf wieder auf den Herd stellen und so lange weiterrühren bis sich der Kloß vom Boden löst.

Den Kloß in eine Schüssel geben und 1 Ei unterrühren. Danach alles etwas abkühlen lassen. 2 Eier nachträglich unterkneten. Die Rosinen einarbeiten.

Mit Teelöffeln kleine Klößchen vom Teig abstechen und in einem Topf mit Öl ausbacken. Nicht zu dunkel werden lassen.

Die fertigen Klöße herausnehmen und etwas abtropfen lassen. Zum Schluß mit Puderzucker bestäuben.

Reicht für ca. 20-25 Stück

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