Zutaten:
 
150 g Butter
400 g Mehl
6 EL süße Sahne
35 g Hefe
1 EL Zucker

Für die Füllung:
3 Bananen
3 EL Zucker
Schale einer 1/2 ungespritzen Zitrone ( gibt es auch als Konzentrat in der Tüte)
1 Ei

Zum Bestreichen:
Orangensaft
Puderzucker

Zubereitung:

Die Butter mit Zucker und Mehl verkneten. Die Hefe mit der Sahne mischen und gut verrühren und unter den Teig mischen.
Anschließend den Teig ausrollen bis ein ca, 1/2 cm dicker Boden entsteht. Aus dem Boden Dreiecke ausstechen.
Die Bananen würfeln und mit der Zitrone und Zucker vermengen. Auf die ausgestochenen Dreiecke verteilen und zusammenrollen.  Ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann auf Backpapier oder gefettetem Backbleck legen und mit einem geschlagenem Ei bepinseln und bei ca. 225 ° im vorgeheizten Bachofen knapp 10 Minuten backen.
Den Puderzucker mit O-Saft vermischen und  die etwas abgekühlten Hörnchen damit bestreichen.

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