Zutaten:

125 g Schlagsahne
0,5 l starker Kaffee
1/8 l Rum
Zucker
Mandelblättchen

Zubereitung:

Sahne steif schlagen. Tassen vorwärmen.
Den  heißen Kaffee, 3 bis 4 cl angewärmten Rum pro Tasse und Zucker nach Geschmack hineingeben. Schlagsahne als Häubchen darauf verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen.

Kenner trinken den Pharisäer durch die kalte Sahne, das heißt, sie rühren ihn nicht um.

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